Spore di funghi: come raccoglierle e come coltivare passo dopo passo

Quando qualcuno inizia a interessarsi al mondo dei funghi, prima o poi emerge una domanda che cambia tutto: cosa sono esattamente le spore dei funghi? E la cosa curiosa è che, anche se i funghi sono ovunque, nei boschi, nei supermercati e persino nei meme, la maggior parte delle persone non ha idea che queste piccole particelle invisibili siano responsabili di tutto. Senza le spore, non esisterebbe nemmeno un singolo fungo.

In questo articolo ti spiegherò cosa sono le Spore di funghi, come raccogliere le spore dai funghi, come si possono usare per avviare una coltivazione, cosa devi sapere sulle spore dei funghi magici e perché sono così importanti.

Preparati, perché dopo aver letto questo capirai il regno dei Funghi molto meglio di prima.

Cosa sono le spore dei funghi?

Partiamo dalle basi: quando una pianta vuole riprodursi usa i semi. Quando un animale vuole riprodursi utilizza ovuli e spermatozoi. Ebbene: i funghi utilizzano le spore.

Una spora è una specie di seme in miniatura. Ma quando dico “miniatura”, è dire poco: sono così piccole che non si vedrebbero nemmeno a contatto diretto con il fungo. Le loro dimensioni si misurano in micron.

Anche se non le vediamo, le spore sono ovunque. Ogni volta che un fungo matura, libera milioni di spore nell’aria. Viaggiano con il vento, la pioggia o attaccate agli animali, in attesa di trovare un “casa” adatta: un tronco umido, un terreno ricco di materia organica, un mucchio di foglie secche, ecc.

Quando una spora cade nel posto giusto e trova la giusta umidità, inizia a germinare dando origine a qualcosa chiamato micelio.

Se non l’hai mai visto, immagina una rete bianca fatta di filamenti. Questo è il micelio: la parte “sotterranea” del fungo, quella che vive per anni. Il fungo che vediamo è solo il suo frutto temporaneo.

E sì, tutto inizia da una spora microscopica.

Dove si trovano le spore all’interno di un fungo?

Se hai mai osservato un fungo sotto il cappello, avrai notato strutture come:

• Lamine (come nei champignon)
• Pori o tubi (come nei porcini)
• Aculei o spine (come nel genere Hydnum)

Ecco: è proprio lì che si formano e vengono rilasciate le spore. Non sono elementi estetici, ma vere e proprie “fabbriche” di spore. Quando il fungo matura, queste strutture rilasciano milioni di spore che si diffondono nell’aria o cadono al suolo.

Come raccogliere le spore dai funghi

Una delle cose più utili e interessanti da imparare è come raccogliere le Spore di funghi per ottenere ciò che si chiama uno spore print o sporogramma. Serve per:

• Identificare le specie
• Conservare una varietà
• Studiare i funghi
• Creare siringhe di spore
• Avviare coltivazioni

La cosa migliore è che si tratta di un processo semplice che chiunque può fare a casa.

Materiale necessario

• Un fungo fresco e maturo
• Carta bianca o cartoncino
• Un bicchiere o una ciotola
• Un coltello
• Guanti puliti (opzionale)

Passaggi per ottenere uno sporogramma

1. Taglia il cappello del fungo cercando di mantenerlo pulito.
2. Posizionalo a testa in giù sul foglio.
3. Coprilo con un bicchiere per evitare polvere o correnti d’aria.
4. Lascialo riposare tra 6 e 12 ore.
5. Quando sollevi il cappello… appare la magia.

Quello che vedrai sul foglio è un disegno delle lamine o dei pori, creato esclusivamente dalle spore. È come un’impronta digitale del fungo. Questo polvere finissima è una raccolta di milioni di Spore di funghi e può essere usata per studio, conservazione o coltivazione.

Come coltivare funghi con le spore

Qui arriviamo a una delle parti più interessanti: si possono coltivare funghi direttamente dalle spore?

La risposta è sì, anche se è un processo più lento rispetto all’uso di micelio o kit di coltivazione già pronti. La maggior parte dei coltivatori crea una siringa di spore, cioè acqua distillata sterilizzata contenente Spore di funghi. In questo modo si può inoculare il substrato senza contaminarlo.

Fase 1: creare la siringa di spore

• Sterilizzare acqua distillata
• Raccogliere le spore dallo sporogramma
• Mescolarle nell’acqua
• Aspirare la soluzione nella siringa

Fase 2: inoculazione del substrato

Il substrato più comune è il grano sterilizzato (frumento, mais, segale…). Si inocula la soluzione di spore di funghi all’interno.

Fase 3: colonizzazione

Le spore germinano e formano il micelio. Il grano si riempie gradualmente di filamenti bianchi.

Fase 4: substrato di fruttificazione

Il micelio colonizzato viene mescolato con substrati come:

• fibra di cocco
• vermiculite
• letame pastorizzato
• segatura

Fase 5: fruttificazione

Servono solo umidità elevata, luce indiretta e ventilazione. Se tutto va bene, compaiono i primi funghi.

Spore di funghi magici: informazioni importanti

Le Spore di funghi del genere Psilocybe non contengono psilocibina. Questo è fondamentale: la sostanza attiva si sviluppa solo nel fungo maturo, non nelle spore.

Per questo motivo in alcuni paesi sono legali come materiale da studio o microscopia.

Tuttavia, la coltivazione può essere illegale a seconda della legislazione locale. Informati sempre sulle leggi del tuo paese prima di qualsiasi utilizzo.

Perché sono così importanti le spore di funghi?

Anche se non le vediamo, le spore di funghi sono essenziali per la vita dei funghi. Grazie a loro:

• le foreste si rigenerano
• la materia organica si decompone
• compaiono nuovi funghi
• i funghi si adattano a nuovi ambienti
• si conservano intere specie

Sono piccole, invisibili e silenziose, ma mantengono in funzione un intero regno: il regno dei Funghi.

Le spore di funghi possono sembrare un dettaglio insignificante, ma sono la chiave di tutto. Ora sai cosa sono le spore di funghi, a cosa servono, come raccoglierle, come coltivare funghi con le spore, come fare uno sporogramma e cosa sapere sulle spore di funghi magici.