Voltar

Como preparar mel azul

Antes de começar, regra número um: os cogumelos têm de estar 100% secos. Zero humidade. Nada. Caso contrário, pode ocorrer uma fermentação inesperada que certamente não vai querer experimentar. Nas comunidades micológicas, este é o ponto que mais problemas causa quando é ignorado. Tudo deve estar limpo, tudo deve estar seco. Aqui não se improvisa.
Imprimir receita
Ingredientes Utensílios Method Notas

Ingredientes
  

  • 100 g de cogumelos secos Psilocybe cubensis ou semelhantes
  • 300 g de mel natural de preferência cru e não pasteurizado

Utensílios

  • 1 frasco de vidro com fecho hermético
  • Colher ou espátula limpa
  • Faca afiada
  • Tábua de corte

Method
 

  1. Corte os cogumelos em pequenos pedaços, sem os transformar em pó.
  2. Coloque-os no frasco formando uma camada de base.
  3. Adicione o mel aos poucos, mexendo lentamente para evitar a formação de bolhas de ar.
  4. Feche bem o frasco e guarde num local fresco, escuro e seco.
  5. Aguarde pelo menos 30 dias. Com o tempo, a coloração azul começará a aparecer.

Notas

Ao fim de 4 meses, o preparado atinge o seu melhor momento.

Experimentou esta receita?

Let us know how it was!