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Wie man blauen Honig zubereitet

Bevor Sie beginnen, gilt die wichtigste Regel: Die Pilze müssen zu 100 % trocken sein. Keine Feuchtigkeit. Gar nichts. Andernfalls kann es zu einer unerwarteten Gärung kommen, die Sie sicher nicht erleben möchten. In mykologischen Gemeinschaften verursacht genau dieser Punkt die meisten Probleme, wenn er vernachlässigt wird. Alles muss sauber und trocken sein. Hier wird nicht improvisiert.
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Zutaten Kochutensilien Method Notizen

Zutaten
  

  • 100 g getrocknete Pilze Psilocybe cubensis oder ähnliche
  • 300 g natürlicher Honig am besten roh und nicht pasteurisiert

Kochutensilien

  • 1 Glas mit luftdichtem Verschluss
  • Ein sauberer Löffel oder Spatel
  • Ein scharfes Messer
  • Ein Schneidebrett

Method
 

  1. Schneiden Sie die Pilze in kleine Stücke, ohne sie zu Pulver zu verarbeiten.
  2. Geben Sie sie in das Glas und bilden Sie eine erste Schicht.
  3. Fügen Sie den Honig nach und nach hinzu und rühren Sie langsam, damit sich keine Luftblasen bilden.
  4. Verschließen Sie das Glas gut und lagern Sie es an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort.
  5. Warten Sie mindestens 30 Tage. Mit der Zeit beginnt sich eine bläuliche Färbung zu zeigen.

Notizen

Nach etwa 4 Monaten erreicht die Mischung ihre beste Qualität.

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